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蒜苔跟它一起炒才是真正的美味,做法简单易学,是超好吃的下饭菜

    2019-05-11 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:975

蒜苔是非常好吃的食材,入口脆爽,吃起来很过瘾,平时在家只用大蒜简单的大火爆炒就能吃两碗饭。可是这还不是蒜苔最好吃的做法,蒜苔跟一样食物搭配那才是真正的美味,它就是今天带给大家的蒜苔炒腊肉。这两种食材一起炒,不是简单地1+1那么简单,碰撞出不一样的超级下饭菜。

蒜苔跟它一起炒才是真正的美味,做法简单易学,是超好吃的下饭菜(图1)

9万彩票香喷喷的腊肉肥而不腻,色泽红润看着就有食欲,蒜苔入口特别脆,脆中有些微辣,慢慢咀嚼后又有一些回甘。夹上一筷子蒜苔炒腊肉,就着一口白饭入口软嫩弹滑,好吃到叹气。蒜苔炒腊肉可不仅仅是好吃那么简单,要知道蒜苔本来就有杀菌活血活血的作用,而腊肉不仅是风味美食,具有开胃、去寒、消食等功能。所以,平时可以多吃一些蒜苔炒腊肉,能有助于身体保持健康状态。

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9万彩票蒜苔炒腊肉详细做法步骤:

材料:蒜苔250g,腊肉200g,青椒2个,姜1块、油、食盐。

9万彩票1.将买到蒜苔去掉蒜尖,用清水洗三遍以上,用刀切成2厘米左右小段,装盘备用。

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9万彩票2.腊肉一定要选择肥瘦对半的,炒出来才好吃,洗干净之后切成均匀的薄片,顺带把青椒、生姜切碎备用。

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3.起锅大火烧热,放入少量的食油,放入生姜,再将切好的蒜苔倒入锅内爆炒,直至蒜苔有些变软,盛出备用。

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9万彩票4.另起油锅,大火爆炒腊肉,直至腊肉的肥肉出油正片程透明状态,将炒好的蒜苔倒入锅内,加入青椒,少量的食盐,继续翻炒2分钟左右就可以出锅了。

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蒜苔炒腊肉小技巧:

1、炒蒜苔的时候一定要注意火候,因为蒜苔很容易抄糊了,有一个焦味就很难吃了。

2、最后面放盐的时候不要太多,太多了反而会掩盖了蒜苔的清甜。

本文相关词条概念解析:

蒜苔

蒜苔,即大蒜的花苔,包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。蒜苔外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

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