9万彩票

9万彩票 > 美食  > 正文

农村这野草看着很嫌弃,以前穷人才吃,如今15块一斤价值高

    2019-06-13 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:969

在农村,野草是再普通不过的植物了。野草外形普通却有着顽强生命力,不管是田边地头路旁,墙角或房顶瓦片间,但凡有一点泥土野草就会扎下根来并长得很好。野草看似平淡无华,不过在熟悉野草习性和用处的农民的心里,每种野草都有其存在的价值,有的可以当菜吃,有些草不能当菜食用却可以做青饲料来家畜。

农村这野草看着很嫌弃,以前穷人才吃,如今15块一斤价值高(图1)

随着人们生活水平的提高,现在野菜成为许多人崇尚的绿色蔬菜。在许多人的印象里,野菜只有春天的才鲜嫩好吃,其实在农村有一种野菜夏天正是其最佳食用季节,这种植物就是蓬子菜。

农村这野草看着很嫌弃,以前穷人才吃,如今15块一斤价值高(图2)

9万彩票蓬子菜是野外一种常见野生植物,常见于地头,林下或河边的地里,蓬子菜耐干旱盐碱,即便是在石头堆里也可以长得很好。蓬子菜的叶子簇生在茎秆上,叶子外形如同一根根细细的针刺,在杂草丛中从外形上很好辨别。蓬子菜的叶子如同针刺,植株外形蓬松,于是又把这种植物叫刺蓬、扎蓬棵子,蓬豆芽、轱辘娃子。

农村这野草看着很嫌弃,以前穷人才吃,如今15块一斤价值高(图3)

9万彩票小时候在农村,每到夏天家里就会让摘这种野菜吃,蓬子菜的叶子细长呈针形形似,又俗称“菜”蓬子菜叶子看着柔嫩不过外皮粗糙摸起来有点剌手,吃之前把蓬子菜要先用开水焯,蓬子菜可以用蒜泥凉拌,或掺上玉米面蒸窝头,吃起了有沙沙的口感,不过有点剌嗓子,作为野菜来说口感上是不友好的。只要有其它食物的话,一般没人愿意吃蓬子菜。老人却说可别嫌弃这蓬子菜,在过去粮食少的时候可是穷苦人的救命菜。

农村这野草看着很嫌弃,以前穷人才吃,如今15块一斤价值高(图4)

9万彩票蓬子菜之所以遭嫌弃,主要是因为蓬子菜叶子粗糙。其实,用开水煮透后不仅柔嫩可口还有清香味。在农村常见的吃法是凉拌蓬子菜,把蓬子菜嫩芽洗净焯水,用凉水过水切成寸段,放入蒜泥、盐,醋和香油等拌匀,清脆爽口又美味。蓬子菜除了可以当蔬菜来吃,把蓬子菜的嫩芽采摘洗净,晒干后泡茶喝可以去肝火降血压。

农村这野草看着很嫌弃,以前穷人才吃,如今15块一斤价值高(图5)

9万彩票而且蓬子菜还有其他野菜所没有的价值,蓬子菜含有丰富的膳食纤维及各种维生素,可以润肠通便,降血压。蓬子菜含有丰富的硒和碘,其中硒元素含量是其他蔬菜的20倍。吃蓬子菜可以补充身体所需的营养,对预防高血压,头痛,肠燥便秘有很好的作用。

相关阅读