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深夜帮嫂子按摩,这次她竟一丝不挂 【点击看全文】

好吃的水煮肉片,麻辣爽口又下饭

    2019-12-12 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:601

民以食为天,世界上最吸引人的绝对是美食,女人如果能做一手美食,那么就可以抓住男人的胃,而男人若是能够做一手美食,那么绝对是一个好厨师。记得有一次去贵阳,饭店点菜水煮肉片,竟然是清水煮的,无语,今天给大家推荐一款好吃的水煮肉片,麻辣爽口。

水煮肉片

好吃的水煮肉片,麻辣爽口又下饭(图1)

by 吴小厨的厨房秘密

用料

9万彩票主料:猪里脊肉300克;豆芽200克

辅料:干辣椒适量;姜适量;蒜3瓣;花椒适量;葱1根;豆瓣酱1大勺;生粉适量;鸡蛋1个;盐适量;油适量

做法

9万彩票1.里脊肉切薄片,越薄越好,加入生粉、鸡蛋清、少许盐拌匀,这是保证肉嫩的关键。

好吃的水煮肉片,麻辣爽口又下饭(图2)

2.豆芽洗净,开水焯熟,捞起豆芽沥干,铺在碗底。

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3.锅内放油,放入干辣椒段、花椒、蒜、姜片以及一大勺豆瓣酱炒出红油和香味。

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4.加入肉片翻炒上色(炒30秒左右)加入没过肉片的水,少许盐,将肉片中小火煮2-3分钟至成熟即可。

好吃的水煮肉片,麻辣爽口又下饭(图5)

5.将煮好的肉片铺在豆芽的上层,肉片上面再铺一层蒜蓉、辣椒末。锅内另放半碗油,油烧至冒青烟时,浇至蒜蓉、辣椒面上面,表面再撒一层花椒末、葱段就成功啦!

好吃的水煮肉片,麻辣爽口又下饭(图6)

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好吃的水煮肉片,麻辣爽口又下饭(图8)

好吃的水煮肉片,麻辣爽口又下饭(图9)

好吃的水煮肉片,麻辣爽口又下饭(图10)

烹饪小技巧

1.豆芽可以用白菜代替,做法一样,也是先用开水焯熟白菜

本文相关词条概念解析:

肉片

9万彩票肉片是福建省小城福鼎一种很有名的特色小吃,来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作,它取料精,工艺巧,味独特。肉片制作的主要原料有两种,一是精肉;二是淀粉。肉和淀粉的比是1:0.7。其他原料为葱,盐,味精,小苏打等各少许。肉最好要取猪后腿上的瘦肉,这样做出来的肉片才会松而韧,口感特别好,其他的瘦肉品质则要次得多。淀粉也要是番薯打出来的淀粉,吸附性好,韧度强劲,能和肉很好配合。

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