9万彩票

9万彩票 > 美食  > 正文

深夜帮嫂子按摩,这次她竟一丝不挂 【点击看全文】

经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!

    2019-12-12 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:18

9万彩票鱼香肉丝咸、酸、香、辣、鲜集于一体,是很多人都喜爱的一道家常菜。但自己在家做鱼香肉丝,很少人能做出它的精髓来,难道只有去饭店才能品尝到真正的鱼香肉丝吗?当然不!大厨教你轻松做出正宗鱼香肉丝,赶快学起来!

食材

9万彩票西生菜、猪里脊肉、冬笋、青椒、黑木耳

葱花、姜末、蒜末、鸡蛋、豆瓣酱

经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!(图1)

猪里脊肉切成丝,注意不要切太细,比小指头稍微细一些就可以了。

经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!(图2)

冬笋、青椒切丝,黑木耳切碎备用。

经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!(图3)

9万彩票在里脊肉里加入半个蛋清、一勺料酒去腥,再放两滴香油、少许盐、少许糖和半勺酱油,搅拌均匀。

经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!(图4)

加2勺水,把水和调料充分搅拌到肉里。

经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!(图5)

9万彩票再放入半勺淀粉,腌制一下就好了。

经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!(图6)

锅里放适量油,稍微烧热后将腌制好的里脊肉下锅过油,这样肉丝更嫩,口感更好。

经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!(图7)

肉丝变白以后,迅速用漏勺将肉丝捞出,滤干油备用。

经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!(图8)

9万彩票接着调制一个鱼香汁,它是做这道菜的关键,在碗里放2勺陈醋、2勺白糖、1勺生抽、1勺生粉和2勺水,搅拌均匀。

经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!(图9)

9万彩票锅中留少许油,把姜末、蒜末依次下锅炒香。

经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!(图10)

料头香味出来后,倒入豆瓣酱炒出红油。

经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!(图11)

9万彩票把木耳丝、青椒丝、冬笋丝下锅,翻炒1分钟。

经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!(图12)

1分钟后,将鱼香汁倒入锅里。

经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!(图13)

把炸过的肉丝下锅一起翻炒,待鱼香汁收干之后就可以出锅了。

经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!(图14)

经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!(图15)

在鱼香肉丝上面撒一些葱花进行点缀,搭配生菜放在旁边,这香味,让人难以抗拒!

经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!(图16)

直接吃咸鲜开胃,用生菜卷着肉丝一起吃,更有一种清爽的感觉,无论你喜欢哪种风格,都可以得到满足,快做来尝尝吧~

经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!(图17)

自制芋泥鲜奶 让你“芋”罢不能

9万彩票芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,有健脾养胃、化湿散瘀的功效。眼下正是芋头大量上市的季节,小超君中了芋泥鲜奶的“毒”把几家网红店的芋泥鲜奶都喝了个遍,嘴巴还觉得不过瘾,可钱包先撑不住了......今天点子达人尼尼就教大家在家做好喝的芋泥鲜奶,赶快锁定节目学起来!

丝巾的百变用法

一条丝巾不仅可以戴在脖子上,还能变化万千,让你美丽得不可方物,成为百变女王!今天国家高级形象设计师鑫鑫就教你丝巾的不走寻常路的用法,轻轻松松让我们的造型变得更生动,起到画龙点睛的作用!

本文相关词条概念解析:

鱼香肉丝

9万彩票鱼香肉丝是一道经典的汉族传统名菜,鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,但其味并不来自鱼,而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此调料与鱼并不沾边,它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法,取名为“鱼香”的,具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点,用于烹菜滋味极佳。此法源出于四川地区民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中,具有咸甜酸辣兼备,葱姜蒜味突出的特色。鱼香肉丝,以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的,首创者为民国初年的四川厨师。1909年出版的《成都通览》收录了1328种川味菜肴,但却没有一例鱼香味菜,说明鱼香味菜只能是1909年以后才出现的。

相关阅读